לקראת ראש השנה: חצי חינם עם מתכון חגיגי ומבצעי חג

לקראת ראש השנה, רשת חצי חינם מציגה מתכון חגיגי לבורקס פילו במילוי אסאדו ברוטב רימונים, סילאן ודבש. המתכון משלב בשר אסאדו שמתבשל במשך שעות עד לריכוך והתפרקות, עם עלי פילו פריכים ורוטב מתקתק שמוסיפים לאחר האפייה.

מה כולל המתכון?
להכנת האסאדו נדרשים 2 ק"ג בשר אסאדו טרי, 5 שיני שום, 7 גבעולי טימין או רוזמרין, 150 גרם רכז רימונים, 4 כפות סילאן, כפית מלח, כוס מים חמימים וכף אבקת מרק בצל. להכנת הבורקס משתמשים בחבילת עלי פילו מופשרים ובתרסיס שמן. לרוטב ההברשה נדרשים חצי כוס מרוטב הבשר, 2 כפות דבש וכף סילאן.
כך מכינים את האסאדו
מחממים תנור ל־150 מעלות במצב סטטי. מניחים את נתחי האסאדו בתבנית ומוסיפים את רכז הרימונים, הסילאן, המלח, המים החמימים, אבקת מרק הבצל, שיני השום וגבעולי הטימין או הרוזמרין. מכסים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 6–8 שעות, עד שהבשר רך מאוד ומתפרק בקלות. לאחר הצינון מפרקים את הבשר בעזרת הידיים או שני מזלגות.
הרכבת הבורקס והאפייה
פורסים דף פילו, מקפלים או מכווצים אותו לצורת מניפה ומרססים מעט שמן. מניחים מעליו שלושה גושי בשר אסאדו מפורק, מקפלים את הפילו משני הצדדים, חותכים לחתיכות ומניחים בתבנית. מרססים מעט שמן מעל ומעבירים לתנור שחומם ל־170 מעלות במצב טורבו. אופים עד שהפילו מזהיב, משחים והופך לפריך.
הרוטב שמסיים את המנה
במקביל לאפייה מערבבים חצי כוס מרוטב הבשר עם 2 כפות דבש וכף סילאן. מיד לאחר הוצאת הבורקסים מהתנור מברישים אותם בנדיבות ברוטב ומגישים כשהם חמים.
במקביל: מבצעי חג ברשת
לצד המתכון, בחצי חינם מציעים לקראת החג שורה של מבצעים במגוון מחלקות. בין היתר מוצעים פילה סלמון נורבגי טרי ב־89.90 שקל לק"ג, בשר בקר טחון טרי – 3 ק"ג ב־110 שקל, פילה אמנון קפוא עם פס עור ב־14.90 שקל לק"ג וכתף בקר טרי ב־59.90 שקל לק"ג.
גם מוצרי המזווה במבצע
בין המבצעים הנוספים: דבש "ממלכת הדבש" 450 גרם ב־7.90 שקל, תירוש חצי חינם 750 מ"ל – שתי יחידות ב־20 שקל, טחינה בארכה 500 גרם ב־8.90 שקל, קמח חיטה לבן מנופה "נפלאות" 1 ק"ג ב־4.90 שקל, מארז רביעיית טונה בשמן או במים פרי הגליל 640 גרם ב־16.90 שקל, קפה טורקי עלית 100 גרם ב־6.90 שקל, מארז שלישיית עגבניות חתוכות דק "טוטי טומטו" 3×400 גרם ב־10 שקל ושמן קנולה ויטה 1 ליטר – שתי יחידות ב־15 שקל.
חוברת מבצעי החג
ברשת מציינים כי לצד המבצעים הללו מוצעים מבצעים נוספים במגוון מחלקות. לצפייה בחוברת מבצעי החג לחצו > https://online.fliphtml5.com/mhklz/hazirosh26/