—תוכן שיווקי—

אין כמו ערב חברים עם יין טוב ומגש גבינות, ממש חוויית האירוח המושלמת!
בנוסף, מדובר בהכנת פשוטה ומהירה שתיתן לאורחים שלכם תחושת "קלאס" במינימום מאמץ.
אז איזו גבינה הולכת עם מה? איזה פרי עדיף? והיין? מה איתו? – כל אלו ועוד כאן לפניכם:

פלטת גבינות קשות:
הפלטה האירופאית, העשויה ממגוון סוגי גבינות קשות, כמו: גבינת ברי פקאן הצרפתית (במרקם שמנת בשילוב של שברי פקאן), לצידה מוסיפים גבינת קממבר (שעליה אף פעם אין עוררין), ניתן להוסיף גם גבינת מנצ'גו ספרדית וקשה (בטעם פיקנטי), ולכל אלה מוסיפים גבינת גאודה (איטלקית או עזים הולנדית).
מומלץ להוסיף למגש פירות מתקתקים כמו: אגסים, ענבים, דובדבנים ופירות יבשים. מומלץ גם להוסיף סוגי אגוזים שונים וכמובן – קרקרים!
סגנון היינות המומלץ לפלטה זו הוא יינות לבנים פירותיים או יינות מבעבעים.

פלטת גבינות מגוונת:
מגש גבינות המורכב מסוגים שונים של גבינות (גם רכות וגם קשות).
נתחיל מלחתוך גבינת גאודה הולנדית מחלב פרה או עיזים (חצי קשה), לגבינה 30% שומן והיא נחשבת לאחת המומלצות, המוכרות והאהובות בעולמות הגבינה.
לצידה נוסיף מעט גבינת קממבר בעלת מעטה קשה והפנים רך ונימוך, הטעם הדומיננטי שלה יוסיף רבות לחיך ולמגש שלכם, לאחר מכן נוסיף קוביות של גבינת צ'דר (מומלץ לשים מעל הקוביות קיסמים או לצרף למגש חפיסת קייסמים).
גבינה נוספת ומומלצת במיוחד היא גבינת הברס בלו, גבינה כחולה עם טעם בעל נוכחות (מזכירה את הגורגנזולה האיטלקית), גבינה רכה ונימוחה מבפנים.
ולסיום נקנח עם גבינת עיזים רכה, עם טעם עדין בכדי לגוון טיפה את החיך.
את הפלטה הזו מומלץ להגיש לצד לחם כפרי או בגט טרי, ולמשקיעים מביניכם ניתן לקלות מעט חתיכות בגט בתנור עם זילוף של שמן זית מעל ומעט שום כתוש.
לגיוון הטעמים כדאי להוסיף גם פירות יבשים וחופן אגוזים, או פירות כמו תאנים או ענבים… ולסיומת המתוקה – הוסיפו ריבה כלשהי (למשל ריבת תות שדה או פירות יער) שניתן יהיה לטבול בה את הגבינות שבחרנו.
פלטת גבינות איטלקיות
אין ספק שאיטליה לגמרי על המפה בכל מה שקשור לסוגי גבינות טעימות במיוחד.
את הפלטה הזו נרכיב מגבינות רכות וקשות גם כן, נתחיל עם גבינה איטלקית אהובה במיוחד – גבינת הקאשקבלו (חצי שקה בעלת מרקם חלק), נוסיף כדורי מוצרלה ליד, על המגש נשים גם נגיעות של גבינת הריקוטה פרסקה ולסיום – גבינת גרנה פדנו! גבינה קשה בעלת טעם חזק ועשיר.
ומה ליד? נמליץ לשים מקלות גריסיני פריכים או קרקרים, שיני שום קונפי ועגבניות מיובשות ולקנח ביין אדום וארומתי.

אז לאחר שפירטנו על מספר פלטות מוצלחות במיוחד שהולכות להרחיב את מעגל החברים שלכם, נשמח לספר לכם שאתם לא חייבים ללכת פיזית ולחרוש על מספר מעדניות בשביל להרכיב את המגש המושלם – תוכלו לעשות זאת במקום אחד ואפילו באונליין!
הכירו את המעדנייה "חוות נעמי" המתהדרת באתר/חנות אונליין ובמספר סניפים ברחבי הארץ, מחזיקה מבחר עצום של סוגי גבינות ומוצרים נלווים.
ממליצים לכם לנסות בעצמכם ולהתאהב.