השאלה מתי נכון לגזום כל עץ ועץ היא יותר מורכבת ממה שאתם חושבים. עצים שונים, או לכל הפחות זנים שונים של עצים, דורשים טיפול שונה למדי, ולכן זמני הגיזום שלהם משתנים. לא מדובר בזמן ביום, כמו בזמן במהלך השנה, והגיזום הזה משפיע לא מעט על התנובה שתקבלו. בין אם זה גיזום עצים בתל אביב או בכפר, גיזום של עצים עירוניים נותני צל או עצים בפרדס עם תנובת פרי, כל עץ וזמנים הגיזום שלו, וגם שיטות הגיזום שלו.

כן, קראתם נכון, זה לא פשוט לקחת מזמרה ולגזום בצורה שנראית לכם. כמובן שטכנית תוכלו לגזום איך שמתחשק לכם, ואף אחד לא יאמר לכם דבר (לפחות כאשר מדובר בעץ או שניים בחצר הבית שלכם), אבל אם יש סיבה מאחורי הגיזום, הרי שהגיזום צריך לשרת את המטרה, ולכן יש לבצעו בצורה חכמה, ועל בסיס הידע הנכון.

תאריכי גיזום עצים:

יש אלפי סוגי עצים, זנים ותתי זנים, בכל העולם ומכל העולם. כאן בארצנו הקטנטונת יש לא מעט עצים, ולא נוכל לכסות את זמני הגיזום הנכונים לכל עץ ועץ. ובכל זאת, נוכל להתמקד לרגע בעצים הנפוצים, אלו שאתם כנראה מכירים, וככל הנראה תגזמו בזמן זה או אחר, כי הם אצלכם בחצר:

• עץ זית – זיתים בישראל נשתלים משתי סיבות עיקריות. הראשונה היא היופי שלהם, והשניה, שהיא הנפוצה יותר, זו תנובתם המבוקשת, ממנה מפיקים את שמן הזית והזיתים למאכל. גיזום עצי זית נעשה בסוף החורף, לאחר שהסתיימו הגשמים (מסיק הזיתים עצמו נעשה בסוף הקיץ, רגע לפני הגשם הראשון).
• תאנה – עץ התאנה הנפוץ ממש כמו עץ הזית בישראל, יש לגזום באותם הזמנים פחות או יותר כמו עץ הזית. בסוף החורף העץ עדיין רדום יחסית, והגיזום יאפשר לו התעוררות וצמיחה אידיאליים כדי לתת לכם את הפרי המתוק בכמות ובאיכות הגבוהה ביותר, בלי בזבוז אנרגיה על ענפים מיותרים שאינם משרתים את המטרה.
• הדרים – עצי ההדר, בין אם זה לימון, אשכולית, תפוזים ושאר קרובי משפחתם, נותנים את פירותיהם במהלך החורף. הגיזום יכול להיעשות בסוף החורף או ממש במהלך האביב, אך לא כל עוד העץ עסוק במתן תפרחת ופיתוח הפרי. גיזום בשיא הקור של החורף עלול לפגוע בעץ.

איך גוזמים עצים אלו?

גיזום עצים הוא תורה שלמה אשר אנשי מקצוע כמו http://www.gizum.co.il/ יכולים לעשות עבורכם. כמובן שאם יש לכם רק עץ אחד או שניים לגזום, והם קטנים ולא עצים מאסיביים ומפותחים מאוד, יכול להיות שתוכלו ללמוד לגזום אותם לבד, אפילו מניסוי וטעייה.

ובכל זאת, הבינו כי גיזום עצים בתל אביב או ירושלים שונה מאוד, כמו גם גיזום בגליל או באילת. השפעת האקלים, אפילו על אותו העץ (שהרי עצי זית אפשר למצוא בכל רחבי ישראל), מכרעת, ויש להתאים את הגיזום באופן מקצועי לתקופה ולעץ, כמו גם את טכניקת הגיזום.