מאחורי המרקם העדין והמענג של גלידה טובה מסתתרים עקרונות מדעיים פשוטים ויעילים . כך מסבירים במכון דוידסון הזרוע החינוכית של

צילום: מארק ניימן, לע"מ עדה יונת ביוכימאית ישראלית, פרופסור מן המניין במכון ויצמן למדע, קיבלה בדיוק אתמול(ראשון) בשנת 2009 (10.12.2009)