—תוכן שיווקי—

כל אזור עבודה דורש לא מעט כלים על מנת להפיק מוצרים איכותיים ומוגמרים ברמה גבוהה, כך אותו הדבר כאשר נרצה לעצב או לשפץ את המטבח שלנו בין אם נבקש לתת דגש על עולם האפיה או בין אם נרצה להפוך כל ארוחה ליושבי הבית כאל מסע קולינרי בינלאומי. עבור מתן דגשים אל עולמות הבישול והאפייה במטבח שלנו וגם במטבחים של מסעדות, חשוב להכין את הציוד בדיוק כמו שמכינים את האוכל לפני הבישול. יש לתאם את אזור החיתוך אל אזור שיהיה קרוב אל הפח או הכיור ועד אל מיקום נכון של כיריים ועוד. לכן מומלץ להכיר איזה ציוד הכרחי לכל מטבח, גם לפי העדפות שלנו וגם מה יהיה "מאסט".

ציוד הכרחי לכל מטבח-בסיס ומעלה

כמובן שאם אנו יוצאים מנקודת הנחה כי במטבח שלנו נבקש להכין שלל ארוחות יחסית קלות, בין אם מדובר במנות פסטה, חביתות ועד אל קציצות בשר קלות להכנה. ככל הנראה שנתבקש לשמור במטבח שלנו ערכת סכו"ם אשר תכלול: סכינים למריחה וסכינים לחיתוך, משחיז סכינים , מזלגות, כפות, כפיות ארוכות וכפיות קצרות. כלים אלו יעזרו לנו גם לשימוש להכנה של משקאות חמים וקרים, אך לצידם מומלץ להכין אזורי אחסון ייעודים לכל סוגי החפצים שנבקש להשתמש. ובכך נמשיך אל כלים הכרחיים נוספים, החל מחבתות קטנות וגדולות, סירים גם להכנה של מרקים/תבשילים וגם קטנים. ציוד זה ועוד ציוד חשמל כמו טוסטר, תנור ואפילו מיקרו נחשבים לדי בסיסים בכל מטבח.

ציוד מתקדם למטבח

במידה ונבקש להפיק מהמטבח שלנו מעט יותר מהכנה של פסטות ומנות "קלות", נוכל לעשות זאת יחד עם שורה של כלים מצוינים. כך למשל נוכל לרכוש תבניות ואביזרי אפייה שונים כמו ספטולה סיליקון, מערוך, נאפה בגדלים משתנים לקמח ואפילו מבקשת סיליקון להברשת המאפים שלנו. אל ציוד זה מתווספים עוד לא מעט כלים וג'אדטים מטריפים כוללים מד חום, משקלים, ציוד חשמלי כמו מיקסר חשמלי ועוד. מאידך אם נרצה לעסוק במנות בשריות מעולות, נוכל לרכוש סט סכינים ייעודי לחתיכות שונות של בשר המגיעים במארזים שונים ולא פעם דורשים גם מספר ליטושים.